виж рецептата 
Печени патешки бутчета с праз и моркови
Основни ястия
100 минути
за 4 порции
Средно трудна
Необходими продукти:
- 4 патешки бутчета Penelope
- 4-5 стръка нарязан праз
- 2 едро нарязани моркова
- 2 стръка едро нарязано селъри
- 3-4 дребно нарязани сушени чушки
- 4 скилидки нарязан на филийки чесън
- 2 ч.л. сушен майоран
- 1 ч.л. сушен розмарин
- 1 ч.л. сушена мащерка
- 1 ч.л. сушен босилек
- 330 мл пилешки бульон
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 200 градуса.
- В широк съд подходящ за фурна сложете патешките бутчета с кожата надолу, сложете на котлона и загрейте на средно силен огън.
- Намалете котлона и гответе бутчетата около 20 минути, докато се запържат добре.
- Посолете и подправете с черен пипер.
- Обърнете бутчетата, гответе още 2-3 минути и извадете в чиния.
- Махнете по-голяма част от мазнината, като оставите в съда само 1-2 с.л. и сложете зеленчуците.
- Посолете, подправете с черен пипер и добавете сушените билки.
- Гответе около 10 минути, като разбърквате от време на време.
- Върнете месото в съда, налейте бульона, който да покрива месото, но не и кожата, и кипнете.
- Прехвърлете съда във фурната и гответе 30 минути, намалете градусите на 170 и гответе още 30 минути.
