виж рецептата 
Патешки воденички с пачи крак и вино
Основни ястия
120 минути
за 4 порции
Средно трудна
Необходими продукти:
- 1 опаковка патешки воденички Penelope
- 1 глава лук, разрязана на две
- 2 скилидки чесън
- 250 г пачи крак1 ч. л. зърна черен пипер
- 3–4 скилидки чесън, нарязан на филийки
- 2 с. л. листа мащерка
- 100 мл бяло вино
- 3 с. л. зехтин
- 1 с. л. масло
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте воденичките и ги почистете внимателно от ципата, ако има.
Сложете ги в голяма тенджера заедно с лука и скилидките чесън.
Залейте с вода, колкото да ги покрие, добавете зърната черен пипер и варете на слаб огън около 90 минути, докато омекнат.
Извадете воденичките от бульона и ги оставете настрана.
В широк тиган загрейте зехтина и запържете пачия крак с нарязания на филийки чесън и мащерката, докато гъбите омекнат и поемат ароматите. Извадете ги в чиния.
В същия тиган сложете маслото и воденичките, гответе 7–8 минути, докато придобият златист цвят.
Върнете гъбите, добавете чесъна и гответе още минута.
Налейте виното, посолете, поръсете с черен пипер и още малко мащерка, след което оставете течността да се редуцира леко.
Сервирайте ястието топло, полято със соса.
