Маринована патица с уиски и зеленчуци

Начин на приготвяне:

1. Извадете патицата от хладилника за около час. Извадете пакетчето с карантия от кухината, махнете гръбнака и разрежете патицата на две през гърдите по дължина.
    
2. Смесете всички съставки за марината и излейте в широк неметален съд. Сложете патицата и натрийте добре със сместа. Покрийте с фолио или капак и приберете в хладилник за 2 до 6 часа.
    
3. В широк съд подходящ за фурна загрейте зехтина и маслото. Сложете зеленчуците, посолете и гответе 10 минути като разбърквате от време на време.
    
4. Извадете зеленчуците в купа и в съшия съд сложете половинките патица с кожата надолу. Гответе 8-10 минути, докато кожата стане златиста, обърнете и гответе още 5 минути.
    
5. Добавете зеленчуците около месото, полейте с уиски и печете 1.5-2 часа в загрята фурна до 200°C.
    
6. Сервирайте със зеленчуците и соса от печенето.