vezi reteta 
Ficăței de rață copți cu ceapă și kataif
Feluri principale
40 de minute
pentru 5 portii
Mediu
Ingrediente:
- 1 pachet de ficăței de rață "Penelope"
- 2 lingurițe de ardei iute roșu, măcinată grosier
- 3 linguri de făină
- 100 g kataif
- 2 cepe tăiate în semiluni subțiri
- 125 g unt topit
- sare și piper negru după gust
Pentru garnitură: - 900-1100 g couscous fiert
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură pastă de susan
- 2 linguri cremă fraîche (smântână cremoasă)
- 3 linguri fistic tocat fin
- 2 linguri suc de lămâie
- sare și piper negru după gust
Instrucțiuni de gătit:
- Spălați ficățeii, scurgeți-i bine și uscați. Puneți-i într-un bol, adăugați 3-4 linguri de unt topit, presărați cu sare, piper negru și jumătate din fulgi de ardei iute, și amestecați bine.
- Într-un alt bol, puneți kataiful sfărâmat, făina, sare și piper negru, apoi amestecați. Tăvăliți ficățeii prin amestecul și așezați-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Asezonați ceapa cu sare, piper negru și fulgi de ardei iute, apoi frământați-o ușor cu mâna. Turnați 3–4 linguri de unt topit și amestecați bine.
- Distribuiți ceapa în jurul ficățeilor și stropiți cu untul rămas. Coaceți timp de 20–25 de minute în cuptor preîncălzit la 200°C.
- Serviți ficățeii cu couscous-ul asezonat.
