Aripioare de rață crocante cu mămăliga

Instrucțiuni de gătit:

1. Scoateți aripioarele din ambalaj, uscați-le cu hârtie de bucătărie. Stropiți cu puțin ulei de măsline, asezonați cu sare și piper și aranjați pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
    
2. Acoperiți cu folie de aluminiu si coaceți 1 oră in cuptorul preîncălzit la 180°C. Scoateți folia, creșteți temperatura la 220°C și coaceți încă 15-20 de minute până când aripioarele devin aurii și crocante.
    
3. In acest timp pregătiți mămăliga. Într-o oală încingeți laptele si bulionul, adăugați sare si, amestecând continuu adăugați mămăliga. Gătiți 7-8 minute până se îngroașă, scoateți cratița de pe foc si adăugați untul si brânza caciotta rasă. Amestecați, acoperiți cu un capac și lăsați deoparte.
    
4. Într-un castron, amestecați untul topit, parmezanul, usturoiul și pătrunjelul. Scoateți aripioarele din cuptor, puneți-le într-un castron mare și amestecați cu untul condimentat.
    
5. Așezați mămăliga pe un platou de servire, adăugați câteva aripioare de rață si mai presărați puțin pătrunjel tocat mărunt.