Млада патица Пенелопе - Penelope premium duck
Азиатска патешка супа

Азиатска патешка супа

Супи
120 минути
за 4-6 порции
Лесна

Необходими продукти:

2 патешки бутчета Пенелопе

1 патешки набор за супа Пенелопе

1.5 л зеленчуковбульон

100 мл соев сос

2 стръка пресен лук

4-5 сушени гъби шийтаке

50 мл мирин

6 скилидки чесън

1 червено чили

5 см джинджифил

3 броя звезден анасон

½ ч.л. сол

¼ ч.л. черен пипер

2 с.л. палмова захар

За сервиране:

400 г соеви нудъли

2-3 пресни гъби шийтаке

3-4 кафяви печурки

3 стръка пресен лук

1 връзка пресен кориандър

Лайм

Начин на приготвяне:

В дълбока тенджера сложете комплекта за супа и бутчетата и налейте бульона. Прибавете соев сос, мирин, нарязания на филийки джинджифил, скилидките чесън, разрязаната на две люта чушка, сушените гъби и звездния анасон. Покрийте съда с капак и оставете да заври.

Намалете котлона и варете 90 минути., като периодично обирате пяната по повърхността.

Извадете месото в чиния и оставете да се охлади за няколко минути.

Виж и рецепти за: